viernes, 1 de marzo de 2013

ARROZ A LA CUBANA

Ingredientes:

  • 500 gr. de arroz blanco
  • 4 plátanos maduros
  • 300 gr. de tomate triturado
  • 4  huevos
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite
  • Sal
Elaboración:
  • Cuece el arroz durante 10 minutos en agua hirviendo con sal y laurel (mejor si se tiene ya cocido)
  • Mientras, sofríe el tomate triturado.
  • En otra sartén fríe los huevos y resérvalos. En el mismo aceite, fríe los plátanos ligeramente.
  • Dispón el arroz en platos, cubre con el tomate y coloca un huevo encima. Pon el plátano en uno de los lados del plato y ya puedes servir.

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