jueves, 28 de febrero de 2013

MERLUZA EN SALSA VERDE

Ingredientes:
  • 1 1/2 de merluza en rodajas
  • 1/4 de almejas o chirlas (yo no echo gambas peladas)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Harina
  • Sal
  • Agua
  • 1 cucharada de perejil picado
Elaboración:
  • Sazonar las rodajas de merluza y pasarlas por harina.
  • En una sartén o cazuela con aceite, rehogar la cebolla y los ajos picados, incorporar la merluza y dejar hacer 4 minutos por cada lado.
  • Incorporar el agua, moviendo un poco la sartén o cazuela, el perejil picado y las almejas.
  • Cocinar unos minutos por cada lado y listo para servir.


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