viernes, 15 de noviembre de 2013

Cinta de Lomo con Melocotones

Ingredientes:

  • 1Kg de cinta de lomo fresca en un trozo
  • 1 lata de melocotones en almíbar
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta verde en grano
  • 1/2 Kg de patatitas de guarnición (yo no tenía asi que use patatas normales pero de tamaño pequeño)
Elaboración:
  • Encender el horno para que se vaya calentando.
  • Echar una pizca de sal a la cinta de lomo, untarla con mantequilla y meterla en el horno a temperatura moderada para que se dore por arriba.
  • Mientras, pelar las cebollas, cortarlas en aros finos y dorarlas en la sartén con aceite de oliva.
  • Cocer las patatitas de guarnición en agua con una pizca de sal. Sacar los melocotones, escurrir bien y reservar el jugo.
  • Cuando la cinta esté dorada, sacarla, rodearla con las cebollas rehogadas y regarla con el jugo de los melocotones y el vino tinto. Volver a meterla en el horno durante unos 20 minutos más. Si hace falta, se puede añadir caldo de verdura.
  • Mientras, sacar las patatitas, escurrirlas y secarlas muy bien. Dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  • Cuando la carne esté en su punto, sacarla y cortarla en filetes gruesos.
  • Pasar la salsa por la batidora con unos granos de pimienta si es solo para los mayores.
  • Servir la carne trinchada, acompañada de los melocotones y las patatitas doradas, y en un cuenco aparte, la salsa.


martes, 18 de junio de 2013

Premio The Versatile Blogger

Aqui está el tercer premio que me concedieron, estoy super contenta.

Para recoger este premio:

  1. Extrovertida
  2. Amiga de mis amigos
  3. Amo a mi familia
  4. Trabajadora (aunque ahora esté en el paro, jeje)
  5. Soy una buena persona
  6. Perfeccionista
  7. Me encanta la cocina
  • Otorgarle este premio a 10 blogs.(En realidad hay que enviarselo a 15 blogs pero me volvería loca, jeje).
Mis premiados son:

  1. Fondant Asgaya
  2. LA COCINA DE MARIA
  3. Los Dulces Pecados de Mss.Carrington
  4. DiverGalleta
  5. La cocina de Víctor Ferrer
  6. Monstruos en la cocina
  7. MIS DULCES DIAS / TARTAS FONDANT
  8. Entre Platos
  9. Aroma a canela y limon
  10. Cookies Paradise

  11. No se si se tendrá que avisar a los premiados, pero yo lo voy a hacer para que lo sepan. 

    Enhorabuena a todos